Ceci: scopri perché devi inserirli nella tua dieta

I ceci sono un legume molto versatile e nutriente, conosciuti anche con il nome di “cece comune” o “cece garbanzo”. Originari del Medio Oriente, i ceci sono stati una fonte importante di cibo in molte culture del mondo per secoli. Oggi, i ceci sono coltivati in molte parti del mondo e sono diventati un ingrediente fondamentale in molte cucine internazionali.

I ceci sono ricchi di nutrienti importanti come proteine, carboidrati, fibre, vitamine e minerali. Una porzione di ceci cotti (circa 100 grammi) contiene:

  • Calorie: 164
  • Proteine: 8,86 grammi
  • Grassi: 2,59 grammi
  • Carboidrati: 27,42 grammi
  • Fibre: 7,6 grammi
  • Ferro: 2,89 mg (16% dell’apporto giornaliero raccomandato)
  • Folati: 172 mcg (43% dell’apporto giornaliero raccomandato)
  • Manganese: 0,99 mg (49% dell’apporto giornaliero raccomandato)

Le proprietà dei ceci sono molte, in quanto contengono numerosi composti vegetali benefici per la salute. Di seguito elenchiamo alcuni dei principali benefici dei ceci.

  1. Riducono il rischio di malattie cardiovascolari

I ceci contengono fibre solubili che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e a migliorare la salute del cuore. Inoltre, i ceci sono una fonte di potassio, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna.

  1. Migliorano la digestione

I ceci sono una buona fonte di fibre alimentari, che possono migliorare la digestione e prevenire la stitichezza. Inoltre, i ceci contengono amido resistente, un tipo di carboidrato che non viene digerito dal corpo umano e che può aiutare a mantenere il colon sano.

  1. Favoriscono la perdita di peso

I ceci sono un alimento a basso contenuto calorico ma ad alto contenuto di nutrienti, il che li rende un’ottima scelta per chi cerca di perdere peso. Inoltre, le fibre contenute nei ceci aiutano a ridurre l’appetito e a mantenere la sazietà.

  1. Regolano la glicemia

I ceci sono un’ottima fonte di carboidrati complessi che vengono digeriti lentamente, il che significa che rilasciano gradualmente zuccheri nel sangue e aiutano a mantenere i livelli di glicemia stabili. Questo li rende un’ottima scelta per le persone con diabete.

  1. Migliorano la salute ossea

I ceci sono una buona fonte di minerali come calcio, fosforo e manganese, che sono importanti per la salute delle ossa e dei denti.

  1. Promuovono la salute della pelle

I ceci contengono zinco, un minerale importante per la salute della pelle. Lo zinco aiuta a guarire le ferite, ridurre l’infiammazione e mantenere

In conclusione, i ceci sono un alimento nutriente e versatile, con numerosi benefici per la salute, che meritano di essere inclusi nella dieta regolare.

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