Cibi, integratori e diete raccontati partendo dai dati scientifici. Per capire cosa mettere nel piatto senza mode né promesse miracolose.
L'acido acetico può abbassare il picco glicemico dopo un pasto ricco di amidi. Gli studi lo confermano, ma il meccanismo non è quello che si racconta di solito, e chi soffre di reflusso o gastrite deve fare attenzione.
Un whisky contiene in genere il 40-45% di alcol. Ecco quanto può incidere sull’alcolemia e perché per eliminare due bicchieri possono servire 4-6 ore.
Il cacao naturale contiene flavanoli studiati per i possibili effetti su circolazione, pressione, funzioni cognitive e recupero muscolare. Cosa sappiamo.
Crudo non è sempre meglio: il pomodoro cotto con l'olio libera più licopene, la vitamina C invece si perde col calore
Questo articolo ha scopo informativo e non sostituisce il parere del medico. Chi soffre di patologie renali, cardiache o epatiche deve concordare con il medico…
Mangiare verdure e proteine prima dei carboidrati riduce il picco di glicemia dopo i pasti: cosa dicono gli studi e cosa resta da dimostrare
Bere il caffè appena svegli alza il cortisolo? Uno studio su 96 adulti smonta la regola dei 90 minuti: in chi lo beve ogni giorno la tazzina non incide.
Quali alimenti preservano la massa muscolare e quante proteine servono dopo i sessanta anni. I valori dei Larn, la distribuzione nei pasti e cosa dicono gli studi.
Nella sclerosi multipla non esistono cibi vietati, ma conviene limitare ultra-processati, sale, zuccheri, grassi saturi e alcol.
La birra può contribuire all’aumento di peso: 25 cl apportano spesso 100-130 kcal. Ecco perché il “ventre da birra” non dipende solo dalla bevanda.
Dopo i 50 anni forza e massa muscolare possono ridursi. Proteine ben distribuite, pesce e attività fisica aiutano a sostenere i muscoli.
Cos’è la micronutrizione La micronutrizione è la branca della nutrizione che studia tutte quelle sostanze di cui il nostro organismo ha bisogno in quantità ridotte…
Yogurt greco: come si produce, quante proteine contiene, quali sono i benefici per intestino e sazietà e cosa controllare sull'etichetta prima di comprarlo.
Il latte microfiltrato usa membrane fini per ridurre i batteri. Come viene prodotto, cosa cambia rispetto a fresco e UHT e quanto dura in frigo.
Il latte va eliminato dopo i 50 anni? Ecco cosa sapere su lattosio, intolleranza, benefici nutrizionali e alternative più adatte.
Con temperature elevate aumenta il rischio di disidratazione. Ecco i 5 alimenti che aiutano il corpo a mantenere equilibrio idrico e temperatura corporea stabile.
Vitamina D, K, C, B12 e folati: scopri quali nutrienti aiutano davvero a mantenere ossa forti, prevenire fratture e proteggere la salute scheletrica.
L’olio extravergine d’oliva contiene calorie ma aiuta digestione, glicemia e salute cardiovascolare. Ecco cosa sapere davvero.
Vitamina C, bromelina, digestione, pelle e sistema immunitario: cosa succede davvero al corpo quando si mangia ananas ogni giorno.
Alimentazione, omega 3, vitamina D e stile di vita incidono sulla salute delle articolazioni. Ecco i cibi consigliati e quelli da limitare.
Cosa succede al corpo quando si elimina la carne dalla dieta: benefici, rischi nutrizionali, carenze e consigli per una transizione corretta.
Zucchero di cocco: cos’è, come si usa e quali benefici offre rispetto allo zucchero raffinato, tra indice glicemico e valori nutrizionali.
Il pane fa ingrassare? Scopri calorie, indice glicemico e quantità consigliate secondo la scienza e come inserirlo nella dieta.
Tagliato nella macedonia, frullato nello smoothie o mangiato direttamente a cucchiaiate, il kiwi è entrato da anni nelle abitudini alimentari di molte famiglie. Eppure, rispetto…
Il crescione è il vegetale più nutriente secondo il CDC. Scopri benefici, proprietà e come mangiarlo al meglio.
Omega-3 e cuore: non tutti gli integratori sono uguali. Scopri cosa dice l'EFSA, come riconoscere la forma trigliceride da quella etil-estere e quali certificazioni garantiscono purezza e dosaggio reale.
Colesterolo alto: cosa mangiare ogni giorno e quali alimenti evitare per ridurre l’LDL e proteggere il cuore.
Consumare uno spicchio d’aglio al giorno per 30 giorni può produrre effetti misurabili su diversi sistemi dell’organismo. L’aglio (Allium sativum) è una delle piante più…
Una giornata piena lascia spesso poco spazio alla cucina, però un piatto freddo ben pensato porta in tavola gusto, colore e praticità con una preparazione…
Cavolo rapa: benefici per difese, intestino e pressione. Valori nutrizionali, come cucinarlo e cosa sapere su tiroide e crucifere.