Torta con banane e cioccolato, la ricetta gustosa

Da Giusi Megna - 16/06/2024

La Torta Banane e Cioccolato è un dolce irresistibile che combina la dolcezza naturale delle banane mature con la ricchezza del cioccolato fondente.

Perfetta per una merenda golosa o come dessert per concludere una cena speciale, questa torta è facile da preparare e sicura di conquistare tutti. La consistenza soffice e umida la rende un piacere in ogni morso!

Ingredienti

Per la torta:
- 3 banane mature
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
- 1 pizzico di sale
Per la glassa al cioccolato:
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca

Procedimento

Preparazione delle banane:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Schiacciate le banane mature con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
- Incorporate la purea di banane e mescolate bene.
- Setacciate insieme la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungeteli gradualmente al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura:
- Versate l’impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata (diametro di circa 24 cm).
- Infornate e cuocete per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi sformatela e lasciatela raffreddare completamente su una griglia.
Preparazione della glassa:
- In un pentolino, scaldate la panna fresca senza farla bollire.
- Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a quando si sarà completamente sciolto e la glassa sarà liscia e lucida.
Assemblaggio:
- Versate la glassa al cioccolato sulla torta raffreddata, distribuendola uniformemente con una spatola.
- Lasciate riposare la torta per almeno 30 minuti prima di servirla, in modo che la glassa si rassodi leggermente.