Semifreddo panna e cioccolato: la ricetta facile per un dessert irresistibile

Il Semifreddo Panna e Cioccolato è un dessert elegante e rinfrescante, perfetto per concludere una cena in modo sofisticato.

La sua consistenza morbida e vellutata, unita al ricco sapore del cioccolato, lo rende un piacere irresistibile per il palato. Questo dolce freddo è l’ideale per le calde serate estive, ma può essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno per regalarsi un momento di pura dolcezza.

Ingredienti

• Per il semifreddo:
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
• Per la decorazione:
  • Scaglie di cioccolato
  • Cacao in polvere
  • Frutti di bosco (opzionale)

Procedimento

1. Preparazione del cioccolato: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino ad ottenere una consistenza liscia. Lasciare intiepidire.
2. Preparazione della panna: Montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza ferma e metterla da parte in frigorifero.
3. Preparazione delle uova: Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Incorporazione del cioccolato: Aggiungere il cioccolato fuso e intiepidito al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente.
5. Montaggio degli albumi: Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di cioccolato, tuorli e zucchero.
6. Unione degli ingredienti: Unire infine la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
7. Raffreddamento: Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito con pellicola trasparente e livellare la superficie. Coprire con pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 6 ore, o fino a quando il semifreddo sarà ben solidificato.
8. Servizio: Al momento di servire, sformare il semifreddo su un piatto da portata, eliminare la pellicola e decorare con scaglie di cioccolato, cacao in polvere e frutti di bosco, se desiderato.

Valori Nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 320 kcal
• Proteine: 5 g
• Grassi: 23 g
  • Grassi saturi: 14 g
• Carboidrati: 25 g
  • Zuccheri: 23 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 35 mg

Questo Semifreddo Panna e Cioccolato sarà sicuramente un successo a tavola, conquistando tutti con la sua cremosità e il suo gusto avvolgente.

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