Le arachidi favoriscono la diffusione del cancro?
L’agglutinina dell’arachide costituisce solo lo 0,15% del peso delle arachidi, ma questa proteina potrebbe essere coinvolta nella diffusione delle metastasi del cancro. Per lo meno, se la persona malata di cancro consuma una grande quantità di noccioline. Lo scrive Futura-Sciences.com.
Una volta nel sangue, che raggiunge rapidamente dopo l’ingestione di arachidi, l’agglutinina interagisce con le cellule endoteliali (l’endotelio è lo strato di vasi sanguigni a contatto con il sangue). Da questa interazione vengono prodotte le citochine IL-6 e MCP-1, identificate come promotrici di metastasi tumorali.
«Ciò che è rassicurante è che un ampio studio americano non ha riportato alcun impatto significativo del consumo di arachidi sulla mortalità per cancro», ha affermato Lu-Gang Yu, coautore dello studio, aggiungendo che un consumo «normale» di arachidi è probabilmente innocuo.
Si raccomanda, comunque, di evitare un consumo «pesante o molto frequente» nelle persone malate di cancro per non correre il rischio di aumentare la diffusione metastatica. Una dose significativa è di 250 grammi di arachidi.
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