Torta di feta fritta: la ricetta facile per un piatto dal sapore unico

Calorie: 320 kcal
Carboidrati: 25 g
Proteine: 10 g
Grassi: 20 g
Grassi Saturi: 12 g
Fibre: 1 g
Zuccheri: 6 g
Sodio: 500 mg

Da Giusi Megna - 13/06/2024

La Torta di Feta Fritta è una deliziosa e croccante specialità mediterranea che combina la sapidità della feta con la croccantezza della pasta fillo, il tutto arricchito da un tocco di miele e semi di sesamo.

Perfetta come antipasto o come piatto principale leggero, questa torta è un’esplosione di sapori e consistenze che conquisterà tutti i palati.

Ingredienti:

200 g di feta
4 fogli di pasta fillo
50 g di burro fuso
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di semi di sesamo
Olio di oliva per friggere
Un pizzico di pepe nero macinato fresco

Procedimento:

Preparazione della feta: Taglia la feta in cubi di circa 2 cm di lato. Cerca di mantenere i cubi il più regolari possibile per una cottura uniforme.
Preparazione della pasta fillo: Stendi un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellalo leggermente con il burro fuso. Sovrapponi un secondo foglio di pasta fillo sopra il primo e spennella anche questo con il burro. Ripeti l’operazione con gli altri due fogli, in modo da ottenere quattro strati di pasta fillo imburrata.
Avvolgimento della feta: Posiziona un cubo di feta al centro della pasta fillo e avvolgilo con attenzione, chiudendo bene i bordi per evitare che il formaggio fuoriesca durante la frittura. Ripeti l’operazione con tutti i cubi di feta.
Frittura: In una padella antiaderente, scalda abbondante olio di oliva a fuoco medio-alto. Friggi i pacchetti di feta avvolti nella pasta fillo fino a quando saranno dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato. Scola su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Decorazione e servizio: Disponi i pacchetti di feta fritta su un piatto da portata. Irrora con il miele, spolvera con i semi di sesamo e aggiungi un pizzico di pepe nero. Servi immediatamente per apprezzare al meglio la croccantezza e il sapore della feta calda.