Finocchi al formaggio: un contorno da leccarsi i baffi

I finocchi sabbiosi al formaggio sono un delizioso contorno che può essere preparato in poco tempo e con pochi ingredienti. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per un pasto leggero o come contorno per un pranzo o una cena a base di carne.

Ingredienti:

• 4 finocchi grandi
• 50 g di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano o pecorino)
• 1 spicchio d’aglio tritato finemente
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prima di tutto, pulire i finocchi eliminando le parti più dure e le parti esterne più coriacee, quindi tagliarli a metà.
2. In una pentola, far bollire i finocchi in acqua salata per circa 10 minuti, o fino a quando sono morbidi.
3. Nel frattempo, in una padella antiaderente, riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo soffriggere per circa un minuto.
4. Aggiungere il pangrattato nella padella e farlo tostare finché non è dorato, mescolando frequentemente.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato nella padella e mescolare fino a quando non si è completamente fuso.
6. Scolare i finocchi e posizionarli in una pirofila, quindi cospargere la miscela di formaggio sulla parte superiore dei finocchi.
7. Mettere la pirofila in forno a 200 gradi e far cuocere per circa 10 minuti o finché la superficie dei finocchi non è dorata e croccante.
8. Servire i finocchi sabbiosi al formaggio caldi, accompagnati con del pane croccante.

I finocchi sabbiosi al formaggio sono un contorno semplice ma gustoso che piacerà a tutti. Questa ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata secondo i propri gusti, ad esempio aggiungendo altre spezie o erbe aromatiche. In ogni caso, questo contorno si sposa perfettamente con qualsiasi piatto a base di carne o pesce, o può essere gustato da solo come piatto leggero.