Ecco come trasformare i finocchi in un piatto gustoso e irresistibile
Le cotolette di finocchi panati sono un’ottima opzione vegetariana per sostituire le classiche cotolette di carne. In questa ricetta, le fette di finocchio sono panate con pangrattato, parmigiano grattugiato e uova, poi cotte al forno per ottenere una croccantezza perfetta. Il risultato è un piatto gustoso e sano, che può essere servito come antipasto o come contorno per un pasto principale. Segui questa semplice ricetta e scopri come preparare le cotolette di finocchi panati per una cena deliziosa e leggera!
Ingredienti:
- 2 finocchi grandi
- 2 uova
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di farina
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- Olio d’oliva
- Sale e pepe nero
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Taglia i finocchi a fette spesse circa 1/2 cm.
- Prepara 3 ciotole separate. Nella prima ciotola metti la farina, nella seconda ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, nella terza ciotola metti il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
- Passa le fette di finocchio nella farina, poi nell’uovo sbattuto, e infine nella miscela di pangrattato e parmigiano, assicurandoti che le fette siano completamente coperte in ogni passaggio.
- Posiziona le cotolette di finocchio su una teglia rivestita di carta da forno e irrorale con un filo d’olio d’oliva.
- Cuoci le cotolette di finocchio in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Servi caldo e gustalo come preferisci!
Buon appetito!
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