Canneloni di carne senza lattosio: la ricetta semplice e veloce

I cannelloni sono un classico della cucina italiana, ricco di sapore e tradizione! Adatto anche per chi ha intolleranze al lattosio.

Cannelloni di Carne Senza Lattosio

Ingredienti:

1. 12 cannelloni (pasta pronta all’uso)
2. 500g di carne macinata (manzo o misto)
3. 1 cipolla media, tritata finemente
4. 1 carota media, tritata finemente
5. 1 gambo di sedano, tritato finemente
6. 400g di passata di pomodoro
7. 150ml di brodo di carne
8. 100g di formaggio grattugiato senza lattosio
9. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
10. Sale e pepe q.b.
11. Basilico fresco (opzionale, per guarnire)

Preparazione:

1. Soffriggere la verdura: In una padella capiente, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla, la carota e il sedano fino a che non diventano morbidi.
2. Cuocere la carne: Aggiungere la carne macinata, cuocendo a fuoco medio-alto fino a doratura. Salarla e pepare a gusto.
3. Preparare il sugo: Aggiungere la passata di pomodoro e il concentrato, se usato. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Regolare di sale e pepe.
4. Riempire i cannelloni: Prendere i cannelloni e riempirli con la carne usando un cucchiaio. Disporli in una teglia da forno.
5. Versare il sugo e il formaggio: Coprire i cannelloni con il restante sugo e cospargere di formaggio senza lattosio.
6. Cuocere in forno: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti fino a che il formaggio si scioglie e i cannelloni sono cotti.
7. Servire: Guarnire con basilico fresco e servire caldo.

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