Dimagrire, il ritmo che indica se un metodo è affidabile

Questo articolo ha finalità informativa. Non sostituisce il parere del medico curante. Prima di modificare in modo significativo la propria alimentazione o iniziare un percorso di perdita di peso è opportuno rivolgersi a un professionista sanitario.

Niente carboidrati la sera. Zucchero eliminato del tutto. C’è perfino chi consiglia di mangiare omogeneizzati per neonati. Le proposte circolano, spesso con la firma di qualche personaggio noto.

Il problema è che molte promettono risultati spettacolari in pochi giorni. E quasi nessuna poggia su basi scientifiche.

Il primo campanello d’allarme: la velocità

C’è un criterio semplice per riconoscere un metodo poco affidabile. Riguarda i tempi che promette.

Le raccomandazioni mediche sono chiare. Una perdita compresa tra 0,5 e 1 chilogrammo a settimana è considerata sana.

Oltre quella soglia il corpo reagisce in modo diverso. Attinge dai muscoli. Rallenta il metabolismo. E favorisce la ripresa del peso nel tempo.

Chi promette quattro chili in sette giorni sta proponendo qualcosa di troppo intenso per l’organismo. Nella maggior parte dei casi, poi, quel calo riguarda l’acqua e non il grasso.

Quanto tempo serve davvero

Il ragionamento si può ribaltare. Invece di chiedersi quanto in fretta, conviene chiedersi in quanto tempo.

Per una perdita di dieci chilogrammi, un obiettivo ragionevole si colloca tra i tre e i cinque mesi, a seconda dello stile di vita.

Può sembrare lento. In realtà è un ritmo rapido, se il metro è la stabilità del risultato.

Come è fatto un piatto equilibrato

Sul fronte dell’alimentazione non servono calcoli complicati. Non è necessario contare le calorie né pesare gli alimenti.

Il criterio è visivo. Un pasto equilibrato prevede circa un quarto di carboidrati, un quarto di proteine e metà verdure.

Gli alimenti da privilegiare sono semplici: verdure, proteine magre come uova, pesce e pollame, legumi e prodotti poco trasformati.

Cosa rallenta il percorso

Alcune categorie ostacolano la perdita di peso.

Rientrano tra queste i prodotti ultra-trasformati, gli zuccheri a rapido assorbimento e l’alcol.

C’è poi un comportamento che sembra utile ma produce l’effetto opposto: saltare i pasti. Favorisce gli attacchi di fame e quindi gli spuntini fuori controllo.

Il tempo del pasto

Un dettaglio spesso trascurato riguarda la durata.

Mangiare troppo in fretta non aiuta. L’indicazione è di dedicare al pasto almeno quindici o venti minuti.

Il ruolo dell’acqua

L’acqua è un alleato concreto. Aiuta a contenere il senso di fame e favorisce l’eliminazione delle scorie.

L’indicazione generale è di berne tra 1,5 e 2 litri al giorno, senza contare quella assunta durante l’attività fisica.

Non serve iniziare dalla palestra

Sul movimento vale lo stesso principio applicato ai tempi: partire in modo sostenibile.

Non è necessario puntare subito a sedute intense. Camminare trenta minuti al giorno, preferire le scale all’ascensore, muoversi con regolarità: sono già elementi sufficienti a riattivare il metabolismo.

Il fattore che quasi nessuno considera

C’è un elemento che incide e che raramente compare nelle diete pubblicizzate: il sonno.

La carenza di riposo altera l’equilibrio ormonale e può favorire l’accumulo di grasso. L’indicazione è di dormire tra le sette e le otto ore per notte.

Quando rivolgersi a un professionista

Alcune situazioni richiedono un confronto con il medico.

• quando la perdita di peso risulta molto difficile nonostante i cambiamenti adottati
• quando il calo è troppo rapido rispetto alle indicazioni
• quando il rapporto con il cibo diventa fonte di ansia o preoccupazione costante
• quando compaiono stanchezza marcata, giramenti di testa o altri disturbi

Le soluzioni presentate come miracolose sono spesso inefficaci. In alcuni casi possono risultare dannose.

Cosa resta, alla fine

Mangiare in modo corretto. Bere a sufficienza. Limitare le tentazioni. Muoversi con regolarità.

Sono abitudini semplici. La differenza non la fa la loro complessità, ma il fatto di ripeterle nel tempo.