Ma è vero che il sucralosio può causare il cancro?

C'è chi si preoccupa che il sucralosio, un dolcificante, possa causare il cancro. Come stanno le cose?

Da SaluteLab - 19/06/2023

Il sucralosio è uno dei dolcificanti artificiali più popolari al mondo. È utilizzato ampiamente come sostituto dello zucchero in molti alimenti e bevande a basso contenuto calorico. Tuttavia, negli ultimi anni, sono state sollevate preoccupazioni riguardo ai possibili rischi per la salute associati al suo consumo, incluso l’aumento del rischio di cancro.

Che cos’è il sucralosio?

Il sucralosio è un dolcificante artificiale ottenuto dalla modifica chimica dello zucchero. È considerato circa 600 volte più dolce dello zucchero e viene spesso utilizzato come alternativa a basso contenuto calorico per addolcire alimenti e bevande. Non viene metabolizzato dal corpo umano, rendendolo privo di calorie.

Studi sugli animali e il rischio di cancro

Alcuni studi condotti su animali hanno suggerito una possibile associazione tra il consumo di sucralosio e l’insorgenza di tumori. Ad esempio, uno studio condotto su topi ha rilevato un aumento significativo dell’incidenza di tumori ematici e di altri tipi di tumori maligni nei topi trattati con sucralosio rispetto al gruppo di controllo. Tuttavia, è importante notare che gli studi sugli animali non possono essere direttamente applicati agli esseri umani e richiedono ulteriori ricerche per confermare i risultati.

Studi sugli esseri umani e l’associazione al cancro

Al momento, ci sono pochi studi specifici sugli esseri umani che esplorano l’associazione tra il consumo di sucralosio e il rischio di cancro. Gli studi finora condotti non hanno fornito evidenze chiare e conclusive sulla questione. Tuttavia, ciò non esclude la possibilità che ulteriori ricerche possano rivelare una correlazione.

Considerazioni sulla sicurezza e l’uso moderato

Gli enti regolatori, come la Food and Drug Administration (FDA) negli Stati Uniti e l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) in Europa, hanno valutato la sicurezza del sucralosio e lo hanno approvato per l’uso alimentare. Le dosi giornaliere accettabili (ADI) sono state stabilite, indicando la quantità di sucralosio che può essere consumata in modo sicuro ogni giorno. È importante seguire le linee guida di sicurezza e consumare il sucralosio in modo moderato.

Alternative naturali al sucralosio

Infine, se hai preoccupazioni sul consumo di sucralosio, ci sono diverse alternative naturali disponibili per dolcificare i tuoi alimenti e le tue bevande. Alcune opzioni comuni includono la stevia, il miele, lo sciroppo d’acero e lo xilitolo. Tuttavia, è importante tenere presente che anche queste alternative dovrebbero essere consumate con moderazione.